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[判断题]

五花肉选用猪身上排骨部位的五花肉,经过盐和黑胡椒腌制而成。烤制肉体紧缩全身冒油白肉呈金黄色()

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更多“五花肉选用猪身上排骨部位的五花肉,经过盐和黑胡椒腌制而成。烤…”相关的问题
第1题
“菜心汆圆子”是选用猪的()制作的。

A.里脊肉

B.五花肉

C.夹心肉

D.后腿肉

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第2题
猪上(硬)五花肉和下五花肉的用途是一样的。()
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第3题
猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别,下五花肉适用于

A.粉蒸

B.清炖

C.红焖

D.制茸

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第4题
下列位于猪颈肩部的是()。

A.梅花肉

B.肋排肉

C.五花肉

D.前腿肉

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第5题
猪上(硬)五花肉位于肋骨下方,脂肪与肌肉相夹呈五花三层。()
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第6题
鲜肉粢毛团的馅心是用猪()加入调味品和皮冻调制而成的。

A.五花肉

B.后腿肉

C.夹心肉

D.猪外脊

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第7题
下列哪项不属于降脂生活方式()

A.尽量少吃或者不吃高脂肪、高热量的食物,比如说串串、烤鱼、炸鸡、薯条、汉堡,还有少吃高糖分的食物

B.尽量不吃或少吃动物内脏,鸡蛋每天不超过一个,不吃排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉

C.做菜的时候烹调方式用比较清淡的烹调方法,比如说蒸煮、或者清炖,不用油炸、煎炸这类烹调方法

D.建议多吃坚果,像核桃、腰果、瓜子、松子、巴旦木等

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第8题
粤菜冬瓜盅馅的主要原料为()。

A.鸡肉、瘦肉、火腿

B.鸭肉、五花肉、火腿

C.鸭肉、瘦肉、火腿

D.鸡肉、五花肉、火腿

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第9题
成语脍炙人口的“脍”指的是什么()

A.生鱼片

B.烤肉

C.五花肉

D.兔肉

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第10题
五花肉丝冷藏保存3天,开封后冷藏保存()

A.12小时

B.当天废弃

C.24小时

D.48小时

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第11题
制作一份鸡蛋干炒肉所需的鸡蛋干是()克,五花肉片是()克

A.300,150

B.150,300

C.300,150

D.150,70

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