题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
粤菜冬瓜盅馅的主要原料为()。
A.鸡肉、瘦肉、火腿
B.鸭肉、五花肉、火腿
C.鸭肉、瘦肉、火腿
D.鸡肉、五花肉、火腿
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.鸡肉、瘦肉、火腿
B.鸭肉、五花肉、火腿
C.鸭肉、瘦肉、火腿
D.鸡肉、五花肉、火腿
A.每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充
B.靠墙的餐桌,牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边
C.不得少于1/2
D.牙签盅的清洁要求为:无油腻,无水迹,无灰尘
A.$6.00
B.$6.67
C.$7.00
D.$8.00
A.餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。
B.早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
C.备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。
D.早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。