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第1题
茶叶中主要的滋味战喙位于茶树鲜叶的()部位。
A.鲜叶背部的茸毛
B.鲜叶表面的角质层
C.鲜叶细胞原生质体
D.鲜叶细胞壁
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第2题
宜红茶初制是将茶叶鲜叶变成条索紧结、色泽黝黑的干燥条形毛红茶，包括（)、（)、（)、（)四道工序。
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第3题
唐代广泛使用茶叶蒸气杀青技术，鲜叶蒸煮后，压成饼状，穿起来烘干。称之为()。
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第4题
茶叶加工机械按照茶叶加工工序分，有鲜叶摊放机械、()、菱调机械，做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。
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第5题
绿茶杀青温度不够，鲜叶中的酶的活性没有被完全杀死，导致茶叶()。
A.产生红梗红叶
B.产生烟味
C.干茶色泽泛黄
D.外形松、扁、碎
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第6题
天目青顶茶鲜叶杀青：利用高温迅速破坏鲜叶中酶的活性，()鲜叶红变，促进内含物转化和水份分散的过程。
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第7题
茶鲜叶中多酚氧化酶活性最活跃的温度是（)。
A.30-40℃
B.40-45℃
C.60℃
D.70℃
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第8题
绘画最早被列入科举的朝代是______。
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第10题
最早被FDA批准用于轻、中、重度AD的治疗药物是（)
A.多奈哌齐
B.美金刚
C.地西泮
D.阿米替林
E.苯妥英钠
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第11题
在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是碧螺春、蒙顶⽢露、南京雨花茶等。
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