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[单选题]

()以大白茶或水仙茶树品种的⼀芽⼀、⼆叶为原料,外形⾃然舒展,⼆叶包芯,色泽灰绿,汤色橙黄清澈明亮,毫香显。

A.白毫银针

B.白牡丹

C.贡眉

D.寿眉

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第1题
加工白茶的鲜叶原料一般应选择()品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第2题
下列选项中以茶叶采制季节为分类标准描述茶的特点错误的是()。

A.春茶滋味鲜活且香气宜人,具有保健作用

B.夏茶由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比秋茶多,不但使紫色芽叶增加,色泽不一,而且滋味较为苦涩

C.秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和

D.一般所谓的冬茶,严格说来是秋芽冬采的茶叶。冬茶滋味醇厚,香气浓烈

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第3题
描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大,茸毛多的术语是()。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第4题
()是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第5题
白牡丹用水仙品种,采用一次性()或半阴干半烘干法制成。

A.全阴干

B.走水

C.渥堆

D.干燥

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第6题
湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。

A.一芽二叶

B.一牙四五叶

C.一芽一叶

D.一芽三叶

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第7题
工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以芽为主。
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第8题
已知:大红袍是青茶,安吉白茶是绿茶。那么:霍山黄芽最不可能是什么茶?A黄茶B绿茶C花茶

已知:大红袍是青茶,安吉白茶是绿茶。那么:霍山黄芽最不可能是什么茶?

A黄茶

B绿茶

C花茶

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第9题
‍绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。()‎
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第10题
乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶?()

A.大红袍

B.凤凰水仙

C.黄金桂

D.黄金芽

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第11题
对烟草叶片蒸腾作用的描述正确的是()。

A.蒸腾作用即水分从植物地上部分以水蒸汽状态向外界散失的过程

B.同一品种不同部位叶片的蒸腾强度不同,蒸腾强度上部叶>中部叶>下部叶

C.在密度较高的情况下,由于株间光照较弱,温度较低,所以蒸腾强度也较低

D.反映蒸腾作用的指标一般有蒸腾速度或蒸腾强度、蒸腾效率和蒸腾系数

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