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[单选题]

集成油烟机蒸箱怎样排放蒸汽()

A.从门板缝隙排气

B.从底部排气

C.从灶具背后排气

D.从烟道排气

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D、从烟道排气

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第1题
集成油烟机5909S+90B8Z蒸箱容量50L()
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第2题
集成灶的防火墙功能启动后不切断哪些部件的功能()

A.灶具气源

B.蒸箱电源

C.消毒柜电源

D.保洁柜电源

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第3题
蒸煮系统开蒸汽应注意()。

A.选用适当等级的蒸煮蒸汽

B.先用小流量进行预热、排凝

C.排放口设立警戒标志

D.选用了适当等级的蒸煮蒸汽并在排放口设立警示标志开蒸汽的时候先用小流量进行预热、排凝

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第4题
万家乐集成灶JJZT-LW3SZ()属于哪种组合()

A.烟机、灶具、消毒柜组合

B.烟机、灶具、蒸箱组合

C.烟机、灶具、储藏柜组合

D.烟机、灶具、保洁柜组合

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第5题
蒸箱的热源主要有电和水,()介质是蒸汽。

A.控温

B.传热

C.调温

D.导电

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第6题
蒸箱是利用蒸汽传导传递热能,将面点生坯蒸熟的一种设备。()
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第7题
电蒸箱是以电热元件发出的传导热将水加热成蒸汽,再由蒸汽直接加热食物的电热炊具()
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第8题
蒸制生粉团面坯时,说法不正确的是()。

A.蒸制时间灵活调节

B.蒸箱蒸汽充分后放入生坯

C.生坯摆放越多越好

D.生坯摆放的间距适中

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第9题
蒸是指将成形的生坯码放在笼屉内(或蒸箱中),利用蒸汽的()作用使生坯成熟的工艺方法。

A.热对流

B.热传导

C.热辐射

D.热蒸气

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第10题
蒸汽消毒法是将洗净的餐具放入消毒柜中,关严框门后开放蒸汽,当温度升到()蒸()min就可以达到消毒的目的。

A.100℃、10

B.120℃、10

C.100℃、12

D.120℃、12

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第11题
轴封供汽投入前的准备:()。

A.检查汽轮机盘车已经投入正常

B.检查凝结水系统、循环水系统投运正常

C.检查辅助蒸汽联箱运行正常

D.关闭各压力调节站调门,开启调节站前供汽管道疏水门,开启轴封汽源供汽门,疏水暖管至供汽管道蒸汽处于过热状态

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