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第2题
大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,初制茶一般设置为一级至（)级,品质也由高到低
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第4题
盛装和运名优茶鲜叶做法错误的是()。
A.轻采轻放
B.清洁的竹编茶篮
C.清洁的篓筐
D.塑料袋
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第5题
工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以芽为主。
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第6题
（）属于轻微发酵茶，采用满披白茸⽑的茶树品种鲜叶和不炒不揉的工艺。
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第7题
大宗绿茶鲜叶摊放时，应选取清洁、阴凉、透气、避免阳光直射的场所，可用水泥混凝土地面。（)
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第8题
鲜叶经杀青一揉捻一干燥工艺加工成()。
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第10题
加工-美人茶的鲜叶原料衙被()。
A.茶尺蠖咬食
B.小绿叶蝉吸食
C.茶毛虫咬食
D.茶蚜虫为害
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第11题
茶鲜叶中多酚氧化酶活性最活跃的温度是（)。
A.30-40℃
B.40-45℃
C.60℃
D.70℃
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