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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

锌在哪一类食物含量较多()。

A.水果类

B.蔬菜类

C.肉类

D.壳类

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第1题

下列食物中，脂肪含量较少的是()

下列食物中，脂肪含量较少的是（)

A.坚果类

B.三文鱼

C.香蕉

D.奶油

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第2题

坚果类中富含不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，蛋白质含量高且氨基酸比例平衡，富含微量元素和维生素可以弥补谷物和动物性食物的不足。（）

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第3题

含嘌呤成分较高的食物有（)。

A.乳类及其制品

B.蔬菜类

C.动物内脏

D.水果类

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第4题

下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源（)？

A.谷类

B.奶类及其制品

C.畜、禽类

D.蔬菜、水果类

E.海产品

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第5题

菌藻类食物中()含量丰富。

A.铁

B.锌

C.硒

D.钾

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第6题

维生素是一类小分子有机化合物，在体内含量较多，能提供能量。（）

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第7题

位于“中国居民平衡膳食宝塔”最底层的食物种类是（）

A．蔬菜、水果类

B．鱼肉、蛋禽类

C．谷类、薯类

D．豆类、奶类

E．烹调油、食盐

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第8题

下列选项中锌含量最高的食物是（)。

A、鳝鱼

B、鲫鱼

C、鳜鱼

D、牡蛎

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第9题

以下哪种食物中DHA和EPA含量较多？（）

A.猪油

B.鱼油

C.橄榄油

D.花生油

E.豆油

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第10题

中国公民膳食宝塔第一层是谷类薯类及杂豆食物250克至400克，水1200毫升;第二层是蔬菜类300至50

0克，水果类200至400克;第三层是鱼虾类、畜禽肉类和蛋类;第四层是奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30至50克;第五层是油脂类和食盐，油脂每天不超过25至30克，食盐不超过6克。()

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第11题

蔬菜水果中含量较多的是（)。

A.脂肪

B. 水

C. 酶

D. 矿物质

E. 蛋白质

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