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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蔬菜水果中含量较多的是（)。

A.脂肪

B. 水

C. 酶

D. 矿物质

E. 蛋白质

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第1题

位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是

A.弓扣

B.脖头

C.上脑

D.短脑

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第2题

在人体中，含量较多的四种元素是氧碳氢氮。（)

在人体中，含量较多的四种元素是氧碳氢氮。()

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第3题

下列食物中，脂肪含量较少的是()

下列食物中，脂肪含量较少的是（)

A.坚果类

B.三文鱼

C.香蕉

D.奶油

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第4题

对临产前的母犬喂养措施中不妥当的是（)。

A.对临产前母犬要减少喂量

B.多给饮水和青菜，

C.适当减少蛋白质含量高的饲料

D.增加脂肪含量高的饲料

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第5题

小麦中()的含量对其营养品质影响最大。

A.蛋白质

B. 淀粉

C. 纤维素

D. 脂肪

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第6题

米糠脂肪含量少，长期存放在高温、高湿环境中也不易酸败变质。（)

米糠脂肪含量少，长期存放在高温、高湿环境中也不易酸败变质。()

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第7题

海产鱼的鱼肝油中的()营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素D

D.铁

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第8题

冰激凌中如下那种成分含量最高？ ()

A.蛋白质

B.乳糖

C.冰块

D.牛奶脂肪

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第9题

对于儿童机体组成特点，下列说法正确的是（)

A.机体组织中水的比例比成人高

B.年龄越小，其机体中水份占比越高

C.皮肤嫩、角化层薄，皮下毛细血管丰富

D.脂肪含量少，随年龄增长变化大

E.血浆蛋白浓度低，结合能力差

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第10题

在畜肉中脂肪含量排序（)。

A.猪肉、羊肉次之、牛肉

B.羊肉、猪肉次之、牛肉

C.羊肉、牛肉次之、猪肉

D.以上都不对

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第11题

一般认为含脂肪、蛋白质多的种子寿命较长，而含淀粉较多的种子寿命短。（)

一般认为含脂肪、蛋白质多的种子寿命较长，而含淀粉较多的种子寿命短。()

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