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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

与朋友几人一块儿吃饭,点菜时一般是()

A.我比别人点的菜多

B.我不太点菜

C.基本是一人点一菜

D.从不点菜

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第1题
下列关于点餐说法正确的是()

A.一般情况下保证一人一菜

B.菜肴要有冷有热,荤素搭配

C.点菜时要问清价格

D.要根据宴请的重要程度进行点餐

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第2题
为顾客点单时建议性销售()

A.建议顾客漏点菜品

B.建议当季促销菜品

C.对儿童促销菜品

D.建议多人份菜品

E.不做同类产品的多次促销

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第3题
关于西餐点菜服务叙述正确的有()

A.得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜

B.每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

C.提供信息和建议,询问特殊需要,如牛排、羊排需几成熟

D.复述客人所点菜肴的内容,以便确认

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第4题
终于放假了,作为党员干部,该怎么休闲度假呢?()

A.在家里开一桌麻将,赢点小钱开开心

B.带上家人去合作企业单位的农庄钓鱼、吃土菜

C.开上私家车,带着家人去郊游

D.和老同学一起到朋友开的私人会所好好聚聚,打打牌,吃吃饭

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第5题
在为顾客点菜时,应尽力向顾客介绍时令菜、特色菜、招牌菜、畅销菜等,但必须根据顾客的心理需求。()
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第6题
小鸣长得高高大大,非常健康,同学们请他介绍生活习惯,下面他的说法中错误的是()

A.我极少去饭店吃饭

B.蔬菜的菜渣我一般都会咽下去

C.上床睡觉之前我都要吃巧克力

D.晚饭后我一般要听听轻音乐

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第7题
服务员上菜时,客人发现不是自己点的东西,你想那位客人说些什么()

A.辛苦你帮我换一下,这个不是我点的

B.这和我点的不一样,既然端来就算了

C.你是新来的吧,难怪会上错菜了

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第8题
能够通过烹饪工艺加工等活动制晟食品的原材料是()。

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.点菜原料

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第9题
开市点菜前点菜员需了解的估清表上哪些重点()

A.估清菜式

B.急推菜式

C.主推菜式

D.特色、招牌菜式

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第10题
零点餐厅点菜后,()应检查宾客的菜是否上齐。

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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