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第2题
到快餐店点餐时，服务员根据顾客需要在触摸式一体机上点餐，之后打印出点菜清单，顾客根据屏幕上或服务员的提示到指定位置取餐。触摸式一体机属于信息系统组成中的（）
A.硬件
B.软件
C.数据
D.网络
第5题
下列选项中，点菜时的注意事项不正确的是（）。
A.顾客已点菜肴沽清时，可自行给顾客换与沽清菜肴相似的菜肴
B.顾客点菜过多或在原料、口味上重复时，记得及时提配顾客
C.顾客未到齐时，菜单上应注明
D.海鲜写明做法、斤两，并且问询是否需要确认
第6题
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（)？
A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!
B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”
C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”
D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”
第9题
下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项（)？
A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务
B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房
C.正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务
D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物
