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[单选题]

连日来,一段声称肉松面包上的肉松是“棉花”做的视频在网络上传播,引起不少市民的担心。多个地方食药监局辟谣。作为一名有一定物理、化学、生物学知识背景的你来说,你认为最科学的方法是通过下列哪项得到的结果来判断__。

A.感官检查

B.蛋白质测定

C.纤维素测定

D.蛋白质和纤维素测定

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第1题
咸蛋黄嘟嘟馅料里使用的肉松开封后原包装效期为一个月()
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第2题
鲜香热狗面包用()擀开后尺寸是()C

A.鲜香热狗专用面团,长12㎝.宽7㎝

B.肉松面团,长13㎝.宽8㎝

C.肉松面团,长12㎝.宽7厘米

D.奶油娃娃面团,长13㎝.宽7㎝

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第3题
肉松按形状分为()和()球状()。
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第4题
下列属于店内变价的生鲜商品范围()。

A.新鲜菠菜

B.猪肉脯

C.肉松

D.干香菇

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第5题
宝宝()个月可以添加肉松

A.7个月

B.8个月

C.9个月

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第6题
在干肉制品加工中,主要产品有()。

A.肉松

B.肉排

C.肉脯

D.肉干

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第7题
下列面包馅料中哪几种效期一致()

A.南瓜馅

B.紫薯馅

C.肉松馅

D.芋泥馅

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第8题
您不是很喜欢这款肉松咸蛋黄鸡翅包的原因是()

A.很喜欢没意见

B.口味太咸

C.口味太淡

D.馅料分量不足

E.馅料太腻

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第9题
在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品【】

A.牛肉干

B.猪肉松

C.板鸭

D.香肠

E.卤牛肉

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第10题
脱水制品在中国具有悠久的生产历史,这类制品由于原料和产地不同,因此产品风味多样,常见的有各种肉松、()。

A.肉脯

B.肉干

C.干制烤羊肉

D.干蹄筋

E.火腿

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