题目内容
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[主观题]
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（)以下。①5℃②8℃③10℃
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在()以下。
①5℃
②8℃
③10℃
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所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在()以下。
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A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.大部分害虫都喜欢阴暗潮湿、脏乱、多缝隙的隐蔽栖息环境，车间应保持现场环境干燥整洁
B.水源也是害虫生存的必要条件之一，故地面、设备、管道应避免有积水，防止虫害孳生
C.车间或仓库内的产品、昆虫尸体或腐烂的食物都可能成为害虫的食源，日常需及时清理
D.如果卷帘门关闭时，门和门框之间、门和地面之间有缝隙、不能起到防虫作用，可以安装毛刷进行预防
A.星星商场或快达运输公司
B.星星商场或天天公司
C.星星商场或森森肉厂
D.天天公司或快达运输公司
