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第3题
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（)？
A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，
B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张
D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
第6题
下列符合合规展业要求的行为（)
A.通过额外激活奖励，提高客户经理激活数量
B.进行一对一指导，提高客户经理的作业能力
C.通过摆台，销售机具发展商户
D.通过网络广告，获取更多的商户
第7题
以下描述中，不符合路客对于VI物资的数量呈现和摆放标准的是？
A.小零食4袋/房、茶包1组/房、点心盘1个/房，摆放于客厅茶几
B.一次性拖鞋2双/卧室、置鞋篓1个/房，摆放于洗手间
C.洗沐护套装1套/房，牙膏1客1支，摆放于洗手间的洗漱台或沐浴间
D.雨伞2把/房，雨伞架1个/房，摆放于入门处
第8题
下列关于餐区绿化描述正确的是哪项？（)
A.餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置
B.餐区绿化摆放以美观为原则。
C.餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。
D.隔离槽需摆放于餐厅出入口。
第9题
下列关于简易早餐服务标准描述错误的是哪一项？（)
A.简易早餐无需按标准摆台，可以进行送餐服务
B.餐厅服务员工作时间为6：00-10：30
C.6：50前，将食物摆放在规定的器皿内：
D.按早餐标准收取餐券或给客人挂账
第10题
下列关于早餐服务的叙述，错误的是哪一项？（)
A.7：00-9：00早餐开餐时间段，使用礼貌用语主动问候每一位宾客
B.9：00前结束餐厅营业，关闭电视及空调，清理餐厅清洁、卫生
C.7：00前自助餐台摆放好各类食品，热菜保温良好、配量标准
D.9：00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品
