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更多“中餐摆台准备工作中，玻璃餐具的洗涤程序是：先用冷水冲洗去除异…”相关的问题
第2题
各类餐具的拿放技巧，以下正确的是（)。
A.准备干净无异物的服务托盘
B.手拿玻璃杯时，只允许手拿杯角或底部，避免用手接触杯口
C.放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以避免杯子与台面的碰撞声
D.拿盘子时，要手执拿盘子的边缘
第7题
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（)？
A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，
B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张
D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
第8题
关于离席，以下说法正确的是()。
A.在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的。
B.中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别。
C.中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。
D.酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开。
第11题
以下描述中，不符合路客对于VI物资的数量呈现和摆放标准的是？
A.小零食4袋/房、茶包1组/房、点心盘1个/房，摆放于客厅茶几
B.一次性拖鞋2双/卧室、置鞋篓1个/房，摆放于洗手间
C.洗沐护套装1套/房，牙膏1客1支，摆放于洗手间的洗漱台或沐浴间
D.雨伞2把/房，雨伞架1个/房，摆放于入门处
