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第1题
千岛玉叶茶(卷曲形)机揉投叶量以揉桶九成满为度，机揉加压以轻压为原则，特级基本不加压或在揉捻中间阶段略为加轻压，1至3级茶可在中间加轻压()，但揉抢时间要保证。
A.3~5分钟
B.5~8分钟
C.10~12分钟
D.15~20分钟
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第2题
揉捻叶碎度大主要是揉捻()。
A.加压不足
B.加压过重
C.揉捻时间短
D.空压过长
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第3题
揉捻叶条索过松的原因可能是()。
A.加压过重
B.杀青叶柔软
C.加压不足
D.一直重压
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第4题
岩茶根据生态条件分为()。
A.正岩、半岩、洲茶、外山茶
B.坑洞茶、高山茶、平地茶
C.武夷岩茶、建瓯岩茶、建阳岩茶
D.岩上茶、山地茶、菜茶
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第5题
茶叶叶底不展，干茶色泽枯燥的主要原因是()。
A.揉捻不足不匀
B.干燥温度过低
C.揉捻过度
D.干燥温度过
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第6题
绿茶中炒青茶、烘青茶、晒青茶，是由于（)的方法不同。
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第10题
按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
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