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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶叶底不展，干茶色泽枯燥的主要原因是()。

A.揉捻不足不匀

B.干燥温度过低

C.揉捻过度

D.干燥温度过

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第1题

绿茶中的（）是构成干茶外形、汤色、叶底色泽的主要色素物质。

A.叶绿素

B.⼉茶素

C.茶黄素

D.茶红素

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第2题

半筒黄是描述黑茶干茶色泽花杂，叶尖黑色，柄端黄黑色的术语。（)

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第3题

描述干茶色泽的术语是表示优质的（)。

A.枯暗

B.油润

C.花杂

D.枯黄

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第4题

干茶审评外形四个因子为（)。

A.条索

B.色泽

C.整碎

D.净度

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第5题

（）外形条索尚紧，圆直，色泽黑润，内质香⽓纯正，具松烟香，汤色橙黄，滋味醇和，叶底黄褐。

A.四川黑茶

B.湖北黑茶

C.湖南黑茶

D.广西黑茶

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第6题

（）外形呈龙方形砖块，色泽青褐；内质香⽓纯正无青⽓，汤色深黄红尚亮，滋味纯正，叶底暗褐呈猪肝色。

A.四川黑茶

B.湖北黑茶

C.湖南黑茶

D.广西黑茶

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第7题

干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。

A.铁观⾳

B.雨花茶

C.龙井茶

D.碧螺春

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第8题

揉捻是绿茶成形、滋味形成的重要工序，如投叶量过多会使茶叶()。

A.产生红梗红叶

B.产生烟味

C.干茶色泽泛黄

D.外形松、扁、碎

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第9题

绿茶杀青温度不够，鲜叶中的酶的活性没有被完全杀死，导致茶叶()。

A.产生红梗红叶

B.产生烟味

C.干茶色泽泛黄

D.外形松、扁、碎

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第10题

圆炒青外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，茶骨重实，如同珍珠;香高味浓，经久耐泡，叶底黄绿明亮，芽叶完整。（)

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第11题

红碎茶中的未茶干茶体型小于（)£¯英寸，其叶底属于此类型。

A.16

B.23

C.26

D.34

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