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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

味精的主要成分是什么?()

A.谷氨酸钠

B.焦谷氨酸钠

C. 赖氨酸

D.苏氨酸

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第1题
味精的主要成分是什么?A.谷氨酸钠B.氯化钠C.乙醇

味精的主要成分是什么?

A.谷氨酸钠

B.氯化钠

C.乙醇

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第2题
味精的主要成分是什么A.谷氨酸钠B.醋酸C.氯化钠

A.A.谷氨酸钠

B.B.醋酸

C.C.氯化钠

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第3题
味精主要成分是?()

A.食用香精

B.白砂糖

C.盐

D.谷氨酸钠

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第4题
味精主要成分是(),广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时,味精最适宜在菜肴出锅前添加。

A.谷氨酸钠

B.苯丙氨酸

C.赖氨酸

D.组氨酸

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第5题
味精是肉制品加工中通常用的鲜味剂,其中的主要成分()。

A.谷氨酸钠

B.肌苷酸钠

C.鸟苷酸钠

D.鸡精

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第6题
味精主要成分是谷氨酸钠,广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时,味精最适宜在()添加。

A.菜肴烹调中

B.菜肴烹调前

C.菜肴出锅后

D.菜肴出锅前

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第7题
味精的主要成分是谷氨酸钠,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,下面哪个不正确()

A.若菜肴需要勾芡,则需在勾芡后放入

B.味精不宜食用过频

C.作馅料时不宜使用味精

D.炒菜时不宜放入过早

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第8题
味精中主要的化学成分是()。

A.氯化钠

B.谷氨酸钠

C.碳酸钠

D.碳酸氢钠

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第9题
味精是调味料的一种,又称为?A:谷氨酸钠B:谷氨酸C:氯化钠

A.谷氨酸钠

B.谷氨酸

C.氯化钠

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第10题
制作烧卤制品时可用的食品添加剂是()。

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.日落黄

D.谷氨酸钠(味精)

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