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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好，苦味重

B.汤色好，滋味淡薄

C.汤色暗，苦涩味重

D.汤色暗，香气低

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第1题

用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好，苦味重

B.汤色暗，苦涩味重

C.汤色暗，香气低

D.汤色好，滋味淡薄

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第2题

用经过氯化处理⾃来水泡茶，茶汤品质（）。

A.带金属味

B.汤色加深

C.滋味变醇

D.汤味变涩

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第3题

井水属于地下水，当井水收到盐碱地表水污染时，用于泡茶其茶汤品质()。

A.汤色加深，汤味变淡

B.汤色黑褐，汤味苦涩

C.汤色加深，汤味变涩

D.汤色变淡，汤味待咸

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第4题

关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第5题

次开汤多杯时，要按顺序冲泡，按顺序沥出茶汤。()

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第6题

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第7题

用含（)量较高的水冲泡茶叶，会使茶汤颜色变暗发黑。

A.钙

B.氯

C.铁

D.铜

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第8题

决定红茶汤色的主要成分是茶黄素.茶红素和茶褐素，茶黄素.茶红素与红茶品质呈正相关，茶褐素与红茶品质呈负相关。（)

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第9题

“汤色红浓”这一描述茶汤的评茶术语，比较适合下列哪一种茶叶（)。

A.红碎茶

B.普洱茶

C.滇红工夫

D.武夷岩茶

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第10题

红茶萎凋充分、适度，则叶质柔软、内含物丰富、茶叶品质()。

A.成条率低、片末多

B.茶汤艳丽，浓醉鲜爽

C.香气青涩、滋味淡

D.茶汤色淡，滋味欠醇

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第11题

以下不属于普洱茶渥堆中起堆标准的为()。

A.茶叶显现褐红色，茶毫变成金黄色

B.茶汤醇厚滑口、苦涩味降低

C.茶汤清澈透明，呈现橙黄色

D.汤色红浓有陈香

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