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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶叶审评内质包括()四个方面。

A.形状、整碎、净度、色泽

B.香气、汤色、滋味、叶底

C.香气、汤色、滋味、大小

D.香气、汤色、滋味、长短

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第1题
审评茶叶应包括()两个项目。

A.香⽓与内质

B.外形与香⽓

C.色泽与内质

D.外形与内质

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第2题
乌龙茶内质的审评,用采用倒钟形的乌龙茶专用杯碗(规格110毫升)来冲泡茶叶时,用于开汤的茶叶量应为()。

A.3克

B.4克

C.5克

D.6克

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第3题
芽叶的化学特性主要影响茶叶的()。

A.形状

B.内质

C.整碎

D.大小

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第4题
绿茶内质审评,要用()℃水温的开水冲泡

A.60℃

B.80℃

C.100℃

D.70℃

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第5题
绿茶内质审评过程中,第一步先()。

A.评汤色

B.闻香

C.品滋味

D.看叶底

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第6题
()内质审评时,取茶样4克,放入200毫开审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.绿毛茶

B.精制绿茶

C.乌龙茶

D.紧压茶

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第7题
审评茶叶从五项因子入手。()
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第8题
茶叶审评程序。

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第9题
茶叶滋味的审评,首先要区别()。

A.浓淡

B.强弱

C.是否纯正

D.鲜爽醇和

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第10题
名优茶叶底审评时一般采用()。

A.审评杯盖

B.黑色木制叶底盘

C.白色搪瓷叶底盘

D.没规定

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第11题
名优茶叶底审评时一般采用()。

A.审评杯盖

B.黑色木质叶底盘

C.白色糖瓷叶底盘

D.没规定

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