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[单选题]

巧克力的主要成分——“可可”,原产于哪里?()

A.中南美洲

B.北美洲

C.南美洲

D.非洲

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第1题
巧克力的颜色来源于咖啡原料中的天然色素,即可可棕色和可可红色。()
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第2题
樱花气泡特饮新增原物料()

A.樱花糖浆,熟品

B.樱花果冻,熟品

C.樱花型代可可脂巧克力威化片,熟品

D.樱花U型杯

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第3题
花椒原产于哪里?

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第4题
西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。

A.巧克力翻糖

B.可可杏仁面

C.可可粉

D.可可脂

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第5题
以下哪个巧克力不含可可块或可可粉?()

A.黑巧克力

B.白巧克力

C.牛奶巧克力

D.黑砖巧克力

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第6题
巧克力中可可脂中的饱和脂肪酸比例比下面哪个物质还高?

A.茶

B.猪油

C.可乐

D.冬瓜

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第7题
每100克巧克力中含40—500毫克可可碱,可可碱能刺激平滑肌,还能加速神经传导。但和咖啡因不同的是,可可碱对中枢神经系统几乎没有任何影响。每100克巧克力中含70毫克咖啡因,咖啡因的作用在于提高警觉性,促使人超常发挥,提升观察力,抵抗疲劳,提高脑力活动的效率。巧克力中还含有苯丙胺,也具有提神醒脑的作用,能刺激下丘脑中的去甲肾上腺素分泌。 这段文字主要说明了()。

A.巧克力具有促进神经兴奋的作用

B.巧克力和咖啡对人体的影响不同

C.可可碱比咖啡因对人体更加有益

D.咖啡因会对人体的中枢神经系统产生影响

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第8题
樱花形代可可脂巧克力威化片产率(少量多次添加)()
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第9题
樱花形代可可脂巧克力威化片开封后,工作站回收后,冷冻储存()
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第10题
被世界誉为“最上乘的甜点”,被巴黎名医誉为“完美无缺的食品”,被伏尔泰称为“老人的牛奶”的是()

A.可可

B.茶

C.咖啡

D.巧克力

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