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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用于乌龙茶感官审评开汤的水温应为()。

A.70°C

B.80°C

C.90°C

D.100°C

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第1题
乌龙茶内质的审评,用采用倒钟形的乌龙茶专用杯碗(规格110毫升)来冲泡茶叶时,用于开汤的茶叶量应为()。

A.3克

B.4克

C.5克

D.6克

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第2题
实物样审评采用()。

A.感官

B.开汤

C.化学分析

D.称重

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第3题
乌龙茶的感官审评时,第一次冲泡时间为()分钟。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题
()内质审评时,取茶样4克,放入200毫开审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.绿毛茶

B.精制绿茶

C.乌龙茶

D.紧压茶

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第5题
审评碗用于审评汤色和滋味,一般为()瓷碗,容量为200毫升。

A.白色

B.黑色

C.黄色

D.透明玻璃

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第6题
网匙用于捞取审评碗汤中的碎片茶来,用细密的60目左右不锈钢或()制作。

A.铜线

B.尼龙丝

C.铁线

D.纱线

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第7题
以下关于泡茶的方法说法不正确的是()。

A.泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。

B.泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。

C.喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好。

D.泡花茶时,把茶盖盖上,然后至少要闷上半小时左右为佳。

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第8题
乌龙茶审评的茶水比为()。

A.1:20

B.1:22

C.1:33

D.1:50

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第9题
审评乌龙茶时,宣用()规格审评杯。

A.110ml

B.150ml

C.200ml

D.250ml

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第10题
乌龙茶审评杯为钟形带盖的白色瓷盏,容量为()。

A.110毫升

B.120毫升

C.150毫升

D.200毫升

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