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[多选题]

通常所用的拮抗剂是含蛋白质比较高的牛奶、椰汁、米汤和蛋清等。（）Y@正确

A.错误

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更多“通常所用的拮抗剂是含蛋白质比较高的牛奶、椰汁、米汤和蛋清等。…”相关的问题

第1题

大豆虽然含蛋白质较高较好，但是由于没有经过加工被抗营养因子制约所以消化吸收率比较低。（）

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第2题

羊奶的蛋白质比牛奶更好吸收（）

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第3题

下列蛋白质含量为10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60:40，且乳糖含量较高的奶是（）。

A.牛奶

B.羊奶

C.人奶

D.马奶

E.强化奶

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第4题

淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。

A.较好的口感

B.较高安全性

C.较高的营养价值

D.较香的味道

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第5题

某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙，但蛋白质含量为每100ml含3g，可推断该牛奶含钙。（)

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第6题

羊奶相对牛奶的优势（）

A.分子小，分子链短，更好消化吸收

B.贴近母乳

C.含上皮细胞生长因子

D.适合轻微蛋白质过敏的宝宝

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第7题

四棱豆含丰富的蛋白质和维生素E，故其营养价值较高。（）

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第8题

患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（)

A.海带、紫菜等海产品

B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物

C.瘦肉、动物的血液等

D.新鲜的蔬菜、水果

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第9题

()为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A.木糖醇

B.白糖

C.红糖

D.蜂蜜

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第10题

下列哪种食物营养价值比较高()

A.油条

B. 汽水、可乐

C. 方便面

D. 牛奶

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第11题

动物性食物中含蛋白质较丰富的有（）、（）、（）、（），它们的营养价值较高，属于蛋白质，大豆所含氨基酸很丰富，也属于此类蛋白质。

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