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[判断题]

大豆虽然含蛋白质较高较好,但是由于没有经过加工被抗营养因子制约所以消化吸收率比较低。()

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第1题
进行大豆品种蛋白质含量测定时,若抽取100个30g的样品进行测定,但是这100个抽样测定数据有所不同,这表明存在随机误差。()
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第2题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是()和维生素E的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“热带大豆”之称。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

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第3题
某大学学生小王毕业后想从事教师的行业,不时到一些学校应聘教师岗位。虽然他在大学期间学习成绩优秀,试讲也通过了,但是由于他没有教师资格证书,所以无法顺利的到学校就业。影响小王不能成为教师的主要是我国现行的就业制度中的哪项制度:()

A.劳动合同制度

B.人事代理制度

C.就业准入制度

D.教师培训制度

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第4题
大豆及其制品含有的营养物质包括()

A.优质蛋白质、必需脂肪酸

B. 钙、维生素

C. 磷脂、低聚糖

D. 异黄酮、植物固醇

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第5题
虽然说ICP-AES法的准确度较高,但是对于高含量的分析准确度仍然是较差的。()
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第6题
孩子虽然小,但是也不能没有规矩来()他。

A.约束

B.束缚

C.约束约束

D.束缚束缚

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第7题
由于油脂阻止了()吸水形成面筋质,因此,混酥面团有较好的酥松性

A.淀粉

B.面筋蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.面筋

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第8题
虽然釉陶的使用特性不断提高,但是由于黄河以南的黏土中含有大量()离子,导致釉陶的发色呈现出一种很抑郁的灰黑色。

A.铁

B.锰

C.镍

D.钴

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第9题
四棱豆含丰富的蛋白质和维生素E,故其营养价值较高。()
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第10题
()出使虽然没有达到预期目的,但是打通了中原地区与西域联系的孔道,因此被称为“凿空”。

A.甘英

B.班超

C.张骞

D.苏武

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第11题
浇注式沥青混凝土的特点是在较高施工温度下具有较好的流动性和施工和易性,由于沥青混合料有一定的流动性,只需要用摊铺整平机即可完成施工,不需碾压,并能达到规定的密实度和平整度。()
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