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[判断题]

四棱豆含丰富的蛋白质和维生素E,故其营养价值较高。()

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第1题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是()和维生素E的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“热带大豆”之称。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

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第2题
黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。

A.磷

B.铁

C.钠

D.钾

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第3题
优质蛋白质含量丰富的食物有()。

A.鱼肉类

B.蛋类

C.乳类

D.豆及豆制品类

E.蔬菜类

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第4题
烟台大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为()。

A.“水果之王”

B.“果中珍品”

C.“苹果之王”

D.“车厘子”

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第5题
孕中晚期孕妇的营养需要特点是()。

A.能量需要明显增加

B.蛋白质的需要明显增加

C.能量需要基本不变

D.蛋白质需要基本不变

E.水溶性维生素需要增加

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第6题
灼伤病人在感染期的营养治疗膳食应注意()。

A.维生素含量要高

B.蛋白质含量要高

C.能量含量要高

D.逐步增加蛋白质含量

E.脂肪含量要高

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第7题
对种子培养基的基本要求是()

A.有机氮源丰富

B.营养丰富和完全

C.无机氮源丰富

D.维生素丰富

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第8题
牛奶中含有丰富的乳糖,有利于()的吸收。

A.钙和磷

B.维生素

C.矿物质

D.蛋白质

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第9题
下列哪些是初乳的特点()。

A.蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体,尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第10题
关于营养A物质的吸收,正确的是()。

A.糖类以单糖的形式吸收

B.蛋白质以单一的氨基酸形式吸收

C.脂肪吸收的主要途径是进入淋巴

D.维生素D可促进钙的吸收

E.糖类、蛋白质的吸收均与Na+的主动转运密切相关

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第11题
人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素,另外还有()和()

A.糖

B. 膳食纤维

C.无机盐

D.水

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