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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌,并把挤瘪的小气球套在瓶口,一段时间后,小气球会胀大起来。对此现象的解释正确的是()

A.酵母菌分解糖产生氧气

B.酵母菌分解糖产生二氧化碳

C.酵母菌分解糖产生乳酸

D.酵母菌利用糖合成淀粉

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第1题
将油和糖充分搅拌,再渐渐加入鸡蛋,搅拌均匀,面粉与其他配料依次放入搅拌均匀,入模、烘烤的过程属于()。

A.蛋、糖搅拌法的工艺流程

B.油、糖搅拌法的工艺流程

C.全料搅拌法的操作方法

D.混合法

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第2题
调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加入适量(),拌均即可使用。

A.鲜奶油

B.黄油

C.柠檬汁

D.盐

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第3题
油面调制法就是先将油脂和糖一同放入搅拌缸内,用高速搅拌几分钟,再加人鸡蛋等辅料的工艺方法。()
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第4题
下列事例中,哪一个事例不能说明物体的分子在不停地做无规则运动()

A.在房间某处洒上香水,不久房间充满了香水味

B.把一块糖放入水中,不搅拌,不久整杯水都甜了

C.衣服箱里的卫生球变小了,衣服上充满了卫生球的气味

D.扫地时,太阳光柱里能看到大量的尘埃做无规则运动

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第5题
在进行密度测井时,将装有()、()、以及()的下井仪器放入井中。源和探测器装在滑板上,滑板装在可伸缩的仪器臂上,以液压方法把滑板推靠到井壁上。源放出的射线在岩层中运动,因为散射吸收,强度逐渐减弱,然后由探测器接收经过岩石散射后未吸收而到达探测器的散射线。

A.γ源

B.γ探测器

C.电子线路

D.β源

E.β探测器

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第6题
()是将经油炸后的半成品主料,放入由白糖熬制的糖浆中裹匀并迅速装盘,食用时能拉出糖丝的一种烹调方法。

A.蜜汁

B.挂霜

C.琉璃

D.拉丝

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第7题
第一只盒子装有5只红球,4只白球;第二只盒子装有4只红球,5只白球。先从第一盒子中任取2只球放入第二盒中去,然后从第二盒子中任取一只球,求取到白球的概率。

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第8题
脱下的医用防护服,应放入()。

A.生活垃圾桶

B.黄色医疗垃圾袋

C.装有含氯消毒液的桶中浸泡

D.装有75%酒精的桶中浸泡

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第9题
为了防止糖的干缩结块,应将糖放入冰箱中冷藏。()
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第10题
进行碎石泥块含量试验时,试样放入容器中注入清水,充分搅拌均匀后,浸泡2h。()
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第11题
每个位置涂抹后均应将拭子放入采样管保存液中充分搅拌()次以上。

A.2

B.3

C.4

D.5

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