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[单选题]

当今世界上被称为“保健美容肉”和“百味肉”的是()。

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.兔肉

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第1题
红烧牛肉时,为使肉味鲜美,可以加少许()

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第2题
为节约成本,农户可以用餐馆、食堂的泔水喂鸭,泔水鸭生长快肉味香。()
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第3题
牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖肉相连的是

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第4题
肉种鸡体重控制是提高产蛋和种蛋率的重要环节。()

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第5题
大块瘦肉在焖制前,可用肉针嵌入肥肉条,以使其补充肉中的油脂和水分。()
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第6题
简述补肉膏功效与作用。

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第7题
古人有“拼死吃河豚”一说,河豚的毒素主要在__。

A.肉

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D.粘液

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第8题
平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是()。①20-50克②125-225克③200-450克

平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是()。

①20-50克

②125-225克

③200-450克

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第9题
PSE肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
补铁的最佳方法是()。

A.平时用铁制餐具炒菜

B.多吃动物血、肝和肉

C.多吃蔬菜水果

D.多吃乳类

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第11题
食物互换的表述正确的是?

A.粮可换肉,豆可换粮

B.肉可换豆,粮可换豆

C.以粮换粮,以豆换豆

D.以上都对

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