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[判断题]

果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵后形成的溶液都呈酸性。()

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第1题
请教:2010年高考《生物》试题(江苏卷)第1大题第undefined小题如何解答?

【题目描述】

第7题:右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

【我提交的答案】:D
【参考答案与解析】:

正确答案:C

答案分析:

【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)

请给出各项的解释

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第2题
将果汁或果浆经乙醇发酵和陈酿而成的酒称为()。

A.发酵果酒

B.蒸馏果酒

C.配制果酒

D.加料果酒

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第3题
嫩脆味美的泡菜和风味独特的酸奶,其制作原理都是利用某种微生物进行发酵,该微生物是()

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.醋酸菌

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第4题
下列高中生物学实验或实践活动中,无法达成目的的是()

A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌,发酵制作果酒

B.消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上,培养获得愈伤组织

C.煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛,用水封住坛口进行发酵

D.在含DNA的滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液,去除杂质并析出DNA

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第5题
制作泡菜、酸菜是利用()。

A.乳酸发酵

B.醋酸发酵

C.蛋白质分解

D.酒精发酵

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第6题
人类对微生物的利用非常普遍。下列相关说法正确的是()(2分 )

A.酿酒时要常开盖,以保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成

B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以给患者大量使用

D.在牛、羊等草食动物的胃肠里共生着一些细菌,它们帮助动物分解草料中中的纤维素

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第7题
下列关于生活中生物技术的叙述,正确的是()

A.酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用

B.冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢

C.制作泡菜需要用酵母菌进行发酵

D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热

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第8题
利用葡萄酿制果酒的过程中,不可能观察到的现象有()

A.有酒精大量产生

B.发酵液逐渐澄清

C.发酵液中有大量气泡产生

D.发酵液红色加深

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第9题
猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的,醋酸杆菌是一种细菌,其细胞结构的主要特点是()

A.有叶绿体

B.没有成形的细胞核

C.没有细胞膜

D.没有细胞质

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第10题
泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?

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第11题
泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?
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