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第3题
关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（）
A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1
B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，澄清溶液
D.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量不影响
第8题
加工过程中开料工序需要注意哪些问题（）
A.做好物料使用前之检验工作。检验木材表面是否有内裂、虫孔等不良现象，是否合于原物料使用标准等
B.检验中特别注意检验木材规格、含水率是否合于标准使用要求，否则会影响成型产品表面效果及产品质量
C.检查所有开料部件之材质、规格、是否与产品物料清单板厚度差异
D.在部件加工时，经常检查部件尺寸、角度、模具挡点、刀具、调机等易出现故障之处，以防品质异常
E.要求检查部件裁切尺寸精准，角度正规，不可有斜边及斜角、毛边、崩边面部有刮伤及碰伤等不良现象
