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第1题
以下哪一种牛奶不能直接饮用？（)A、纯牛奶B、生鲜奶
以下哪一种牛奶不能直接饮用？()
A、纯牛奶
B、生鲜奶
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第2题
某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙，但蛋白质含量为每100ml含3g，可推断该牛奶含钙。（)
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第3题
以下不属于天然孳息的是（)。
A.羊身上剪下的羊毛
B.母鸡生的蛋
C.母牛身上挤下的奶
D.牛奶制成的奶酪
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第4题
以下（）方法不属于牛奶的消毒方法。
A.巴氏消毒法
B.60COγ射线辐照
C.超高温瞬间灭菌法
D.蒸汽消毒法
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第5题
以下选项中权重是10%的为（）
A.终端形象符合率
B.利乐纯牛奶贡献度
C.品质执行力
D.变更执行符合性
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第6题
不属于较快产生耐受相关因素的是（)
A.非IgE介导
B.发病时间较晚
C.能够耐受加热后的牛奶
D.低诱发剂量
E.无特应性家族史
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第9题
牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分（)
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第11题
以下食物中属于优质蛋白质的是（）。d12
A.①大豆、粮谷
B.②粮谷、牛奶
C.③牛奶、大豆
D.④坚果、鸡蛋
E.⑤不清楚
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