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更多“果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵过程都在无氧条件下进行。()”相关的问题
第2题
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有5000年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误的是（）
A.泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境
B.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸
C.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸
D.将长满毛的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
第3题
请教：2010年高考《生物》试题（江苏卷)第1大题第undefined小题如何解答？
【题目描述】
第7题：右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
| 【我提交的答案】：D |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：C |
答案分析：
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
请给出各项的解释
第4题
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是（）
A.果醋制作所需要的适宜温度最高
B.制作果酒时长期通氧可提高酒精产量
C.使用的主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.制作果酒、果醋和腐乳的全过程都离不开微生物的作用
第8题
下列关于生活中生物技术的叙述，正确的是（）
A.酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用
B.冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
C.制作泡菜需要用酵母菌进行发酵
D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热
第11题
下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是（）
A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒
B.消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上，培养获得愈伤组织
C.煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛，用水封住坛口进行发酵
D.在含DNA的滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液，去除杂质并析出DNA
