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[单选题]

茶叶后续贮藏品质劣变主要特征为()。

A.香味消退

B.生青气

C.生火燥气

D.“生青气”与“火燥气”消退

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第1题
茶叶后续品质劣变使茶叶汤色()。

A.变亮

B.变淡

C.变暗

D.明亮

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第2题
在稻米的贮藏过程中,随着时间的延长,没有发生霉变,发热,但是品质发生劣变,我们称为()。

A.老化

B.陈旧

C.陈化

D.衰老

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第3题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第4题
茶叶贮藏的原理。

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第5题
茶叶贮藏期超过半年,最好冷冻(-10至-18摄氏度)贮藏。这个说法对吗?()

茶叶贮藏期超过半年,最好冷冻(-10至-18摄氏度)贮藏。这个说法对吗?()

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第6题
油品乳化的主要特征为()。

A.变清洁透明

B.变混浊

C.粘度增大

D.粘度减小

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第7题
经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两,侵害了消费者的()权利。A、公平交易权B、知情权C、

经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两,侵害了消费者的()权利。

A、公平交易权

B、知情权

C、获知权

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第8题
茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。()
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第9题
品质低劣不能食用的蛋,鲜蛋和咸蛋的劣蛋包括贴壳蛋、散黄蛋、腐败蛋、霉蛋。()
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第10题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质,茶叶中含量高,品质就好。()
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第11题
茶叶标准样是具有足够均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有()说明的茶叶实物样品。

A.感官品质

B.理化数据

C.照片

D.摂影资料

E.鉴定证书

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