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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

与红毛茶的色泽黑褐色形成没有关系的是()。

A.叶绿素脱镁

B.多酚类的氧化产物

C.氨基酸

D.果胶物质

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第1题

条形红毛茶的外形评定，评比条索、嫩度、整碎、净度、色泽，以（)为主。

A.色泽

B.嫩度

C.条索

D.整碎

E.净度

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第2题

揉捻是绿茶成形、滋味形成的重要工序，如投叶量过多会使茶叶()。

A.产生红梗红叶

B.产生烟味

C.干茶色泽泛黄

D.外形松、扁、碎

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第3题

以下关于铋剂的描述，错误的是（)

A.严重肾功能不全者禁用

B.孕妇慎用，哺乳期妇女应用本品时应暂停哺乳

C.餐前服用，不能与牛奶和抗酸药同时服用

D.服药期间若出现黑褐色无光泽大便但无其他不适，为正常现象。停药后1～2天后粪便色泽可转为正常

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第4题

以下哪个选项是对秋季型人的发色特征的准确描述（)

A.轻柔的黑色、灰黑色、柔和的棕色或深棕色

B.褐色、棕色、铜色、巧克力色

C.黑色、带红基色的黑褐色

D.茶色、栗色、柔和的棕黄色

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第5题

潇湘血鸭的特点是色泽红亮。()

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第6题

好的泡菜的色泽是白色中间有红绿色，形态呈片状、整齐不碎。（）

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第7题

左宗棠鸡是一道传统湘菜，它的特点是色泽红亮，甜酸适口。()

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第8题

绿茶中的（）是构成干茶外形、汤色、叶底色泽的主要色素物质。

A.叶绿素

B.⼉茶素

C.茶黄素

D.茶红素

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第9题

绵羊肉细嫩柔软，色泽略红，脂肪少，膻味大。（)

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第10题

卤制法以卤水的色泽划分，可分为（）和白卤水两种。

A.红卤

B.盐卤

C.酱卤

D.糖卤

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