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绵羊肉细嫩柔软,色泽略红,脂肪少,膻味大。()

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第1题
平刀抖刀片一般适用于柔软细嫩的原料。()
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第2题
甲状腺()。

A.甲状腺位于喉和气管的前面和两侧

B.甲状腺略呈“H形”,分两侧叶、峡、和锥状叶

C.甲状腺柔软,血液供应丰富

D.吞咽时,甲状腺可上下移动

E.甲状腺有两层被囊

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第3题
对于儿童机体组成特点,下列说法正确的是()

A.机体组织中水的比例比成人高

B.年龄越小,其机体中水份占比越高

C.皮肤嫩、角化层薄,皮下毛细血管丰富

D.脂肪含量少,随年龄增长变化大

E.血浆蛋白浓度低,结合能力差

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第4题
产后乳汁量少、质清,乳房柔软不胀,纳谷不馨属()。

A.血虚

B.脾胃虚

C.津液亏损

D.气虚

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第5题
患者产后乳少,有时全无,乳汁清稀,乳房柔软,无胀感。伴面色少华,神疲食少。舌淡,少苔,脉虚细,针灸治疗除主穴外宜配()。

A.中脘、丰隆

B.脾腧、足三里

C.太溪、三阴交

D.内关、太冲

E.合谷、三阴交

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第6题
烟台大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为()。

A.“水果之王”

B.“果中珍品”

C.“苹果之王”

D.“车厘子”

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第7题
仔姜羊肉丝中的生姜有温中止呕、消除羊膻味的作用。()
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第8题
下列畜肉中膻味最重的是

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.马肉

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第9题
米糠脂肪含量少,长期存放在高温、高湿环境中也不易酸败变质。()

米糠脂肪含量少,长期存放在高温、高湿环境中也不易酸败变质。()

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第10题
樱桃以果粒大而均匀,色泽鲜艳,柄短核小,味甜多汁,肉质软糯,无损伤者为佳,原产地印度。()
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