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[单选题]

D2270 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值,其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的()

A.12%~15%

B.15%~20%

C.20%~30%

D.50%~60%

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第1题
推荐摄入量RNI的主要用途()。

A.评价群体该营养素摄入量是否充足。

B.作为群体每日摄入该营养素的推荐值。

C.作为个体每日摄入该营养素的推荐值。

D.群体膳食计划的依据。

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第2题
某疾病控制中心有营养师7名,选择A村实验村和B村对照村进行近期膳食变化和主要营养素摄入情况调查,计划2周内完成,每村约1000人,由于人力不足,抽一半的家庭进行膳食调查,他们采用的最适合的方法应该是称重记帐法。()
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第3题
以下对老年人饮食结构的描述,不正确的是()

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配,花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第4题
关于乳母营养需要,说法正确的有()

A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

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第5题
幼儿的午餐宜丰盛,午餐加下午点应占每日食物及营养素总量的()。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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第6题
幼儿膳食中脂肪应占了总量的()。

A.15-25%

B.20-30%

C.25-35%

D.30-35%

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第7题
配制幼儿膳食时,动物性蛋白质及豆类蛋白质应不少于每日所需蛋白质总量的30%。()
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第8题
学前儿童的每日膳食中应该以蛋白质为主要的热能来源,这样更能保证幼儿快速的生长发育。()
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第9题
膳食调查的目的是()。

A.了解有无营养素缺乏症

B.了解膳食组成及营养素摄取情况

C.了解机体生长发育情况

D.了解机体营养状况

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第10题
下列属于治疗膳食的是()。

A.增减营养素膳食

B.流质膳食

C.潜血试验膳食

D.计量控制膳食

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第11题
下列为能量营养素的是()。

A.矿物质

B.蛋白质

C.维生素

D.膳食纤维

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