更多“选用莲子制馅时要去（）。”相关的问题
第1题
白糖馅选用哪些原料？其制馅方法是什么？
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第4题
用于制馅的鱼，其品种应选用肉嫩、质厚和
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第5题
莲子是制作莲蓉馅的主要用料，以产于洞庭湖附近各地的（）质量较好，身长粒大，粉红色。
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第6题
卷制带馅品种时，不可将馅抹到面片边缘，以防卷筒时将馅（）。
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第7题
用干海参制馅时，需将海参（）后才能使用。
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第8题
制虾饺馅时，大虾是用刀刃剁烂成泥。你认为这一说法：（）
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第9题
制馅时，常用擦子把各种蔬菜原料加工成（）。
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第10题
用干黄花做制馅原料时，应选用色金黄、未开花、有光泽、干透者为佳。（）
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第11题
铲制莲子茸的火候、要分三步，依次分为旺火、中火、慢火。（）
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