首页 > 行业知识

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是（）。

A.亚硝胺

B.碱性环境

C.蛋白质含量高

D.微生物污染

E.硫氰酸根

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是（）。”相关的问题

第1题

在烧烤食物中，其中（)含有的大量，有致癌性。

A.N-亚硝基化合物

B.杂环胺

C.反式脂肪酸

D.氨基酸

点击查看答案

第2题

【多选题】N-亚硝基化合物的前体物包括（）。

A.亚硝酸盐

B. 胺类物质

C. 硝酸盐

D. N-亚硝胺

E. N-亚硝酰胺

点击查看答案

第3题

下列（)物质可以抑制N-亚硝基化合物的形成。

A.维生素C

B.维生素E

C.酚类物质

D.乙醇

E.黄酮类物质

点击查看答案

第4题

抗坏血酸可阻断亚硝基化合物在体内合成。（）

点击查看答案

第5题

N-亚硝基化合物的动物实验致癌作用特点为()。

N-亚硝基化合物的动物实验致癌作用特点为（)。

A.可诱发各种实验动物肿瘤

B.一次大量及少量长期摄入均可致癌

C.可通过胎盘对子代致癌

D.引起多种器官肿瘤，以肝、食管、胃为主

点击查看答案

第6题

下列食物中亚硝基化合物含量最高的是（）

A.水果

B.腌酸菜

C.谷物

D.奶制品

E.蛋制品

点击查看答案

第7题

写出下列化合物的结构式。(1)3-甲基噻吩(2)5-甲基噻唑(3)N-甲基四氢吡咯(4)3-甲基吲哚(5)5-硝基-8-羟基喹啉(6)苯并[f]异喹啉(7)2，6-二甲基嘌岭(8)吡啶并[2，3-d]嘧啶(9)3-甲基-1-苯基吡唑

写出下列化合物的结构式。（1)3-甲基噻吩（2)5-甲基噻唑（3)N-甲基四氢吡咯（4)3-甲基吲哚（5)5-硝基-8-羟基喹啉（6)苯并[f]异喹啉（7)2，6-二甲基嘌岭（8)吡啶并[2，3-d]嘧啶（9)3-甲基-1-苯基吡唑

点击查看答案

第8题

N-亚硝酰胺化学性质不活泼，在酸性或碱性环境中稳定。（)

点击查看答案

第9题

在①对硝基苯酚，②邻硝基苯酚和③间硝基苯酚三种化合物中，按沸点由低到高顺序排列，正确的是（)。

A.②＞③＞①

B.①＞②＞③

C.①＞③＞②

D.③＞②＞①

点击查看答案

第10题

（)是一类微生物维持正常生长不可缺少的，但自身不能合成的微量有机化合物

A.生长因素

B.碳源

C.氮源

D.微量元素

点击查看答案

第11题

下列化合物属于叔胺的是（)。

A.三甲胺

B.二甲胺

C.甲胺

D.N-甲基苯胺

E.1，2-二溴环丙烷

点击查看答案

湘ICP备19005950号-1 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）