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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中国筵席名目繁多,种类各异,如寿宴、婚宴等,在筵席前首先应()。

A.根据就餐对象地域设计菜单

B.根据时令的不同设计菜单

C.根据就餐对象经济水平设想菜单

D.根据筵席性质设想菜单

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第1题
举行一些民间传统宴会(如婚宴、寿宴等)时,中式宴会的坐次安排一般原则是什么?()

A.客人随意而坐

B.主人随意安排

C.高位自上而下,自右而左,男左女右

D.高位自上而下,自右而左,女左男右

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第2题
宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和

A.寿宴

B.婚宴

C.家宴

D.便宴

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第3题
婚宴和寿宴的座次安排,一般遵循“中心第一、先右后左、高近低远”的原則。()
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第4题
下列宴会中属于亲情庆贺宴的有()

A.因庆功庆典所举办的宴会

B.婚宴

C.纪念宴

D.嘉年华宴

E.寿宴

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第5题
目前我国行政强制制度不完善所导致政府行政执行过程中的许多问题已日渐明显。主要有:()。()。()。()。()。

A.缺少程序规范和执行主体混乱

B.行政强制的种类和名目繁多

C.行政强制权的设定权归属不明

D.缺乏统一立法

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第6题
中国宴会史上,同时用波斯语、阿拉伯语、蒙古语和汉语命名并流传下来的宴会是()

A.诈马宴

B.千叟宴

C.皇寿宴

D.烧尾宴

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第7题
筵席中的汤菜种类甚多,其中价格成本最高、质量最好的—道汤是()。

A.首汤

B.二汤

C.中汤

D.座汤

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第8题
常用的爆炸装置(即爆炸物)种类很多,性能各异,()不同。

A.形状

B.尺寸

C.重量

D.功能

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第9题
“胡焕庸线”说明了什么?()

A.我国东西部发展不均衡

B.我国南北方生态各异

C.我国植树造林成效显著

D.揭示了中国人口分布规律导致的生态环境压力大

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第10题
餐巾折花中,仙鹤.蟠桃献寿.老树新芽等选用于寿宴。()
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第11题
对价外费用理解错误的是:()。

A.价外费用和产品销售价款一起构成销售额

B.价外费用名目繁多

C.奖励费、违约金、包装费、运输装卸费都属于价外费用

D.价外费用不需要合并于产品销售价款一块计税

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