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第4题
下列关于对酒店带教制度的理解，正确的是哪项（)？
A.A.在岗带教是酒店经理对下属员工的现场培训和督导，使员工在实践中了解和掌握规范与技能。
B.B.酒店员工由上一级酒店经理负责培训和带教;酒店经理对带教员工的培训效果直接纳入到酒店经理绩效考核中;
C.C.酒店经理跟进《培训教案》内的岗位学习课程以及酒店实际需求，定期为带教员工作出评价和制订相关学习内容等带教课程;
D.D.以上选项皆对
第5题
常见的四种粉底中，遮瑕效果排序正确的是()。
A.粉底霜>粉底液>BB霜>CC霜
B.粉底霜>CC霜>粉底液>BB霜
C.粉底霜>BB霜>粉底液>CC霜
D.BB霜>粉底液>CC霜>粉底霜
第6题
根据新组织架构中对各岗位职责的描述，以下前厅经理岗位管理的内容有变更是哪一项（)？
A.A.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员按标准完成各项工作
B.B.在前台销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店
C.C.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归;超过职责权限及时请示
D.D.负责酒店灯光(招牌、门头、大堂、走道)和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用
第7题
在抽查酒店人事档案管理标准中，检查除下列哪些人员以外的酒店员工都出据了相应的有效健康证（)。
A.A.店长、运营经理、财务
B.B.店长、运营经理、销售经理
C.C.运营经理、销售经理、财务
D.D.店长、前厅经理、销售经理
第10题
为保证酒店菜品质量，下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项（)？
A.A.由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核
B.B.由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核
C.C.厨师长负责新入职厨师的出菜质量
D.D.由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核
