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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

肽是分子结构介于氨基酸和()之间的一类化台物,由2个或者2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成,其本身具有很强的生活活性。

A.微生物

B.脂肪酸

C.维生素

D.蛋白质

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第1题
在直角坐标平面上,求一曲线y=y(x),使其切线介于坐标轴之间的部分被切点分成相等的两部分.

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第2题
能够形成食物鲜味的物质是肽、琥珀酸、氨基酸、()。

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第3题
下面的化合物是二肽、三肽还是四肽?指出其中的肽键、N-端及,C-端氨基酸,此肽可被认为是酸性的、碱性
的还是中性的?

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第4题
镰状细胞病是由血红蛋白分子结构异常而导致的分子病,患者血红蛋白HbS的β亚基N端6号氨基酸被以下哪种氨基酸取代?()

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.亮氨酸

E.缬氨酸

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第5题
干酪成熟过程中,在相关微生物的作用下是()发生分解,产生水溶性的肽和氨基酸等,形成干酪的风味物质。

A.脂肪

B.乳糖

C.乳清蛋白

D.酪蛋白

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第6题
关于蛋白质结构的叙述哪项是正确的()

A.多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的

B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

C.蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化

D.蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性

E.蛋白质的基本结构对蛋白质空间结构的形成不产生影响

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第7题
氨基酸的分子结构特点为()。

A.有氨基

B.有羧基

C.有碳元素

D.有氢元素

E.既具有氨基,又具有羧基

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第8题
饲料中的粗蛋白质在反刍动物瘤胃中最终被微生物分解为()。

A.氨

B.氨基酸

C.肽类

D.尿素

E.多肽

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第9题
导电能力介于导体和绝缘体之间的物质称为半导体。()
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第10题
乳化液的冷却性能介于水和油之间,接近于水。()
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第11题
黏土岩是介于碎屑岩和化学岩之间的过渡岩石。()
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