如果结果不匹配，请 
更多“将原料切成较小的形状，以便于用高温短时间加热速成，通常用住(…”相关的问题
第10题
下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项（)？（1)检查料兜的清洁，将调料补充满;（2)清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置;（3)将制完的肉类原料上浆;（4)按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料;（5)完成干货原料的涨发工作。（6)检查原料的质量
A.(1)(2)(3)(5)(6)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(5)(6)
D.(1)(3)(4)(5)(6)
第11题
下列关于悬索桥的特点，表述正确的是（)。
A.内力传递途径直接、明确，以拉应力为主的高强度悬索承担大部分荷载，充分利用了钢丝的有利特性
B.与其他桥型所用的悬臂施工方法相比，风险较小，且安装不因跨度的增加而相应地增加工作难度
C.可以避免修建深水桥墩，满足通航要求
D.由于悬索是柔性结构，刚度较小，在活荷载作用时，悬索会改变几何形状，引起桥跨结构产生较大的挠曲变形
