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[单选题]

腐败变质的牛肉颜色呈现()。

A.暗红色

B.灰白色

C.黄绿色

D.淡红色

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第1题
牙面常有大量牙石,牙龈呈现不同程度的慢性炎症,颜色呈鲜红或暗红色,质地松软,点彩消失,牙龈
水肿,探诊出血甚至溢脓,可能是____。

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第2题
保育员要教给婴幼儿识别()食品的简单方法,不吃腐败变质的食品。

A.便宜

B.腐败变质

C.优质

D.昂贵

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第3题
脂肪的腐败变质称为()。

A.霉变

B.腐烂

C.酸败

D.酵解

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第4题
下列描述不准确的是()

A.任何食品都有储藏期

B.腐败变质的食物对人体健康是有害的

C.腐败变质的食物可引起食物中毒

D.腐败变质的食物仍可部分食用

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第5题
食品的腐败变质主要包括食品的()

A.腐败、酸败

B.失水

C.产气

D.以上都对

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第6题
动脉出血一般呈鲜红色,静脉出血为暗红色,毛细管出血呈现鲜红色。()
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第7题
食品腐败变质的卫生学意义有:_______、_______、_______。

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第8题
简述酸菜腐败变质的现象与原因。
简述酸菜腐败变质的现象与原因。

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第9题
苹果腐烂、玉米霉变、()是食品腐败变质的表现。

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第10题
食品添加剂的作用包括()。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第11题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()。

A.酵母菌

B.细菌

C.曲霉

D.青毒

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