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[单选题]

精制茶外形审评时，常用()手法，使茶叶排列有序。

A.分

B.簸

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更多“精制茶外形审评时，常用()手法，使茶叶排列有序。”相关的问题

第1题

审评（)外形时，可以将评比样置于蔑编的样匾中审评。

A.扁炒青精制茶

B.圆炒青精制茶

C.扁炒青毛茶

D.圆炒青毛茶

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第2题

精制茶外形整碎的审评主要看()。

A.茅叶完整度

B.各孔茶的拼配比例是否恰当

C.清洁程度

D.夫杂物的多少

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第3题

精制茶外形审评主要看上、中、下三段茶的比例应适当，如面张茶和下身茶多，中身茶少，则叫做()。

A.少段

B.脱档

C.脱茶

D.脱段

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第4题

（)内质审评时，取茶样4克，放入200毫开审评杯中，冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.绿毛茶

B.精制绿茶

C.乌龙茶

D.紧压茶

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第5题

称茶取样时，把盘后用拇指、食指、中指从样盘中自上而下取茶，称（）茶叶倒入审评杯中。

A.1克

B.3克

C.5克

D.8克

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第6题

开汤审评茶叶时，一般红茶和绿茶，茶与水的比例是()。

A.1：10

B.1：20

C.1：50

D.1：30

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第7题

精制茶审评一般按()进行。

A.三项因子

B.五项因子

C.八项因子

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第8题

审评茶叶应包括（）两个项目。

A.香⽓与内质

B.外形与香⽓

C.色泽与内质

D.外形与内质

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第9题

西湖龙井茶炒制“十大”手法中撩。手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁用力向外推动，作用是使茶身()光润。

A.变条

B.扁平

C.针形

D.螺形

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第10题

下列不属于茶叶精制目的的是（)。

A.整理外形

B.品质化一

C.提高净度

D.以次充好

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第11题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。

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