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淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成。()

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第1题
由于淀粉的水解产物是葡萄糖,淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。()
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第2题
葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物,由于生产工艺的不同,所得葡萄糖产品的纯度不同,一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类。()
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第3题
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是()

A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

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第4题
下列物质彻底氧化时,哪一项生成ATP最多()

A.2分子葡萄糖

B.5分子丙酮酸

C.1分子硬脂酸

D.3分子草酰乙酸

E.8分子乙酰CoA

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第5题
转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和()的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.果糖

D.鹿糖

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第6题
酸水解法测定食品中的淀粉时,需在水解液中加醋酸铅溶液,其作用是()。

A.脱脂

B.沉淀蛋白质

C.除矿物质

D.沉淀糖类

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第7题
采用低温贮藏,能抑制淀粉的水解。()
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第8题
能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有:曲霉、()。
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第9题
与传统的酸解法相比,酶解法水解淀粉的优点有哪些?
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第10题
人体饥饿时,通过激素的作用,酶最终生成()进入到血液中。

A.蛋白激酶

B.肾上腺素

C.胰高血糖素

D.葡萄糖

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第11题
葡萄糖分子在代谢过程中,无氧条件下产生的ATP要比有氧条件下多。()

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