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[判断题]

分发餐具时每套餐具应对应婴幼儿的座位依次摆放。()

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第1题
以下关于西餐礼仪,说法正确的是()。

A.餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由内而外取用。

B.座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是上位,由最重要的客人坐。

C.西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士服务。

D.最得体的入座方式是从右侧入座。

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第2题
在宴会进餐过程中,如果不慎失落或打破餐具时应怎样处理?

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第3题
加强员工集体用餐管理。适当延长食堂供餐时间,实行____,有条件时使用____、分散用餐。要加强循环使用餐具清洁消毒,不具备消毒条件的要使用一次性餐具。员工用餐时应避免面对面就坐,不与他人交谈。

A.错峰就餐

B.好吃好喝

C.餐盒

D.外卖

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第4题
疫情防控形势下,复工企业食堂用餐应注意哪些事项?()

A.吃饭的最后一刻才脱口罩

B.就餐前、后要洗手

C.按照食堂分餐进食,轮流就餐、错时就餐

D.也可个人自带餐具,打餐后返回办公地点单独用餐的方式

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第5题
为了预防艾滋病病毒传播,感染者的家人应该注意的事项包括()。

A.夫妻性生活时应坚持正确使用避孕套

B.分开使用餐具、卧具

C.分开使用牙刷、剃须刀、指甲刀等容易弄破皮肤或黏膜的物品

D.配偶及性伙伴要定期到正规医院检测,接受医生指导

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第6题
造型菜肴的配器应合符菜肴类别与餐具类型相配合的要求。()
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第7题
微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具不能在微波炉加热的是()

A.代号为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.不锈钢餐具

D.代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具

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第8题
就餐时,餐具掉地是非常不礼貌的行为,应立即弯腰拾取。此种说法:()

就餐时,餐具掉地是非常不礼貌的行为,应立即弯腰拾取。此种说法:()

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第9题
吃西餐时,礼仪方面要求()。

A.进食禁声

B.进食禁声

C.尊重女性

D.慎用餐具

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第10题
“民以食为天”,为了饮食安全不应该()

A.购买包装食品时,要先看生产日期、保质期、生产单位

B.要有自己的专用餐具

C.养好良好的个人卫生

D.选择便宜的“路边摊”

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第11题
如果需要在食堂吃饭,以下做法正确的是()。

A.尽量错峰就餐

B.吃饭前要洗手

C.排队打饭时保持距离

D.和同学共用餐具

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