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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列维生素中是水溶维生素()

A.维生素B1

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E。

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第1题

在溶解水溶维生素时，下列错误正确的是:（)

A.应该用脂溶性维生素注射液溶解

B.应该用注射用水溶解

C.应该用不含电解质葡萄糖的注射液溶解

D.应该用0.9%氯化钠注射液溶解

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第2题

下列物质中，辣椒素最容易溶解在？()

A.水

B.蔗糖

C.维生素

D.脂肪

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第3题

下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④维生素⑤水⑥无机盐

A．①②③

B．①②④

C．①②③④

D．①②③④⑥

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第4题

下列营养素中不属于有机物是（）

A.维生素

B.水

C.蛋白质

D.油脂

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第5题

下列物质中，不需要消化就能被人体消化道吸收的是（）

A.水、无机盐、维生素、麦芽糖、氨基酸、甘油

B.水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、脂肪

C.水、无机盐、维生素、麦芽糖、氨基酸、甘油、脂肪酸

D.水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸

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第6题

下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（）

A.菜油

B.水

C.无机盐

D.维生素

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第7题

人体每天需要消耗大量的能量，下列物质中能为人体生命活动提供能量的是（）

A.维生素

B.水

C.无机盐

D.糖类

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第8题

不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族维生素损失较多的烹调方法是

A.蒸

B.煮

C.烤

D.烙

E.水捞

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第9题

下列方法利于蔬菜中维生素C的保护的是（）。

A.勾英

B.急火快炒

C.氽水时加碱

D.氽水时加醋

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第10题

维持血浆钙磷含量相对恒定重要环节是（）

A.足量的维生素D供应

B.足量的PTH分泌

C.钙盐在骨中沉积

D.成骨与溶骨作用保持动态平衡

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