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简述谷类在淘洗过程中营养素的损失情况。

简述谷类在淘洗过程中营养素的损失情况。

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第1题
在食品加工、烹调过程中,相比较最容易损失的营养素是()。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

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第2题
反复淘洗大米,损失最多的是?

A.B族维生素

B.脂肪

C.维生素A

D.碳水化合物

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第3题
大米过度淘洗容易损失___,因此,食用前轻轻淘洗2~3遍即可。

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素E

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第4题
大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(),加工愈精细损失越大。

A、胚

B、胚乳

C、胚部和皮层

D、皮层

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第5题
在家庭生活中,下列哪些方法可以减少蔬菜中营养素的损失?

A.先洗再切

B.吃新鲜蔬菜

C.现炒现吃

D.洗切后长时间放置在室温下,再烹调

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第6题
简述子宫复旧过程中宫底的下降情况。

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第7题
面食如果烹饪或食用方法不当,就会造成某些营养素的损失,下列面食的制作方法中,哪种能使营养素损失较小?()

A.蒸制的馒头

B.炸油条

C.干拌面

D.方便面

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第8题
烹饪过程减少营养素破坏与损失的途径有哪些?

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第9题
下列关于生鲜鸡说法正确的是()

A.口感、风味以及新鲜度不如现宰鸡

B.比现宰鸡更安全

C.在加工、流通和销售过程中始终保持在 0~4℃范围内

D.温度越高,鸡肉中营养素的降解破坏越小

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第10题
醋不仅能增加鲜味和香味,加热过程中还保护的营养素是

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素A

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第11题
请教:2012年山东省会计从业《会计基础》专家命题预测卷(1)第1大题第3小题如何解答?

【题目描述】

某公司有旧厂房一栋,原值50万元,已计提折旧额为42万元,因使用期满经批准报废。清理过程中发生清理费用12 000元,残料收入8 000元。则处置该固定资产的净损益情况为()元。

A.净收入80 000

B.净损失80 000

C.净收入76 000

D.净损失76 000

【我提交的答案】: D
【参考答案与解析】:

正确答案:D

答案分析:

【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)

答案应该是净损失84000元

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