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第1题
公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒)杯、茶具等进行（)和（)。
公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水(酒)杯、茶具等进行()和()。
第2题
为确保酒店从中央供应商处采购的客用品质量符合公司要求，假如你所在的酒店新购的一批客用品到货，下列对检验客用品的质量，描述正确的是哪项（)？
A.酒店申购的客用品到货后，采购申请人和相关部门负责人核对数量、品种、规格和质量。核对完毕后，各取一件物品交至店长处。
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B.店长取出样品与物品进行核对，可从外包装、手感、颜色等逐一比对。检验无误后，店长收集样品继续保存留用，核对的物品交还给部门负责人;
C.若发现物品与样品有差异，则及时与供应商取得联系或致电采购部反馈情况，沟通确认后可作退货处理。
D.以上选项皆对
第10题
酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时，操作不正确的是哪项（)？
A.客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点
B.客用品的盘点由客房服务员负责，客房经理复核签字
C.月底盘点后，客房经理根据库存数量，提出申购需求，提交店长审批
D.客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点，记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中
第11题
双向型的控制系统的特征，以下理解错误的是（)A 经营者提出的问题B 双向型的控制系统要求全方位
双向型的控制系统的特征，以下理解错误的是()
A 经营者提出的问题
B 双向型的控制系统要求全方位地处理事物
C 从系统收集到的资料，通过上司、部下、同事之间开会沟通，成为既定的对象
D 双向型控制系统要强化底层的资料
