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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于水溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.几丁质

C.抗性糊精

D.木质素

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更多“下列属于水溶性膳食纤维的是（）”相关的问题

第1题

膳食纤维分为（)。

A.脂溶性

B.水溶性

C.非水溶性

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第2题

下列关于碳水化合物与膳食纤维的关系，正确的说法是（)。

A.膳食纤维属于碳水化合物

B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素

C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物

D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物

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第3题

下列哪项属于糖尿病的营养治疗原则？（)

A.限制碳水化合物的摄入

B.增加膳食纤维摄入量

C.多饮水与碱性饮料

D.适量摄入优质蛋白质

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第4题

以下属于膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.果胶

C.半纤维素

D.藻类多糖

E.果糖

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第5题

下列有利于锌吸收的膳食因素是（)。

A.维生素D

B.植酸

C.膳食纤维

D.补铁

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第6题

下列食物含可溶性膳食纤维较多的是（）。

A.燕麦

B.麦麸

C.全谷

D.坚果

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第7题

下列食物中含膳食纤维最为丰富的是（)。

A.精白大米

B.白面包

C.全麦粉

D.苹果

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第8题

下列关于膳食纤维作用描述最恰当的是()

A.为身体提供能量

B.引起代谢障碍

C.通便防癌、降低血脂

D.预防感染

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第9题

关于“卡拉胶” 下列说法错误的是？

A.卡拉胶从植物中提取

B.一般灌肠类产品不允许添加

C.卡拉胶的主要作用是凝固、增稠

D.卡拉胶是一种膳食纤维

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第10题

下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源（)？

A.谷类

B.奶类及其制品

C.畜、禽类

D.蔬菜、水果类

E.海产品

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第11题

下列哪种行为会妨碍人体对维生素的吸收？()

A.餐后马上摄取维生素

B.吃凉拌果蔬

C.多喝水

D.摄入过量的膳食纤维

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