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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和

A.土豆粉

B.菜澄粉

C.甘薯粉

D.马蹄粉

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更多“蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和A.土豆粉B.菜澄粉C.甘薯粉D.…”相关的问题
第1题
多肉的组成成分是()

A.多肉植物

B.淀粉

C.魔芋粉

D.藕粉

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第2题
常用来制作膨化食品,虾饺,肠粉等食物所使用的淀粉是()

A.绿豆淀粉

B.土豆粉

C.小麦淀粉

D.玉米淀粉

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第3题
使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和

A.含水量大

B.富含淀粉

C.味甜较大

D.色泽鲜艳

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第4题
红楼梦中提到的名菜有()

A.酒酿清蒸鸭子

B.奶油松瓤卷酥

C.藕粉桂花糖糕

D.四喜丸子

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第5题
慢性肾脏病患者应优质低蛋白饮食,以下正确的是()

A.优质蛋白指的是肉、奶、蛋富含动物蛋白的食物,其次是豆类及豆制品

B.对于严格要求低蛋白饮食的3-5期的肾友,可以用麦淀粉、藕粉、薯类、低蛋白大米代替主食

C.标准体重50-55公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约4份

D.标准体重60-65公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约5份

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第6题
使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和()。

A.含水量大

B.富含淀粉

C.甜味明显

D.色泽鲜艳

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第7题
麦芽糖是发芽大麦和()中的分解产物。

A.淀粉

B.淀粉糖浆

C.粉糖浆

D.多聚糖

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第8题
在凝结硬化过程中,其体积发生微膨胀的材料是()。A.石灰B.石膏C.菱苦土D.水泥

在凝结硬化过程中,其体积发生微膨胀的材料是()。

A.石灰

B.石膏

C.菱苦土

D.水泥

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第9题
下列说法中错误的是()

A.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

B.小麦和大米中含有丰富的淀粉

C.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B1

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第10题
马铃薯粉和淀粉是两种相近的制品,只不过制作方法不同。()
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