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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

引起细菌性食物中毒的中毒食品以动物性食品为主，如()

A.肉及其制品

B.蛋及其制品

C.奶及其制品

D.鱼及其制品

答案

ABCD

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第1题

人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？()

A.真菌毒素中毒;

B.动物性食物中毒

C.细菌性食物中毒;

D.化学性食物中毒。

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第2题

细菌性食物中毒的流行病学特点不包括（)。

A.引起中毒的食物多为动物性食品

B.夏秋季多发

C.发病率高

D.病死率高

E.腐败变质的蔬菜

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第3题

属于有毒动植物中毒的是( )。

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第4题

（）关于细菌性食物中毒的流行病学特点，下列哪些叙述是不正确的

A.全年皆可发生

B.大多数病程短，病情轻，恢复快，预后好

C.植物性食品是引起中毒的主要食品

D.发病率高，病死

E.夏秋季多发

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第5题

关于细菌性食物中毒的流行病学特点，下列哪些叙述是正确的（）

A.全年皆可发生

B.大多数病程短、病情轻，恢复快，预后好

C.植物性食品是引起中毒的主要食品

D.发病率高，病死率低

E.夏秋季多发

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第6题

()不是细菌性食物中毒旳流行病学特点。

A.发病率高，一般病死率较低

B.抵御力低旳人群发病症状较为严重

C.生食旳蔬菜、水果是引起中毒旳重要食品

D.全年均可发生，夏秋季节发病率较高

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第7题

易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）。

A.植物性食品

B.动物性食品

C.藻类食品

D.腌制品

E.海产品

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第8题

引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()。

A.含有淀粉的动物性食品

B.家庭自制发酵豆食品

C.海产鱼、虾、蟹、贝类

D.剩饭、糯米凉糕

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第9题

下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施？

A.控制细菌繁殖

B.隔离中毒患者

C.防止食品污染

D.执行《食品卫生法》

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第10题

引起细菌性食物中毒的首位食品应是（）。

A.豆类

B.肉类

C.蔬菜

D.谷类

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第11题

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起()。

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

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